Polska Platforma Zrównoważonej Wołowiny (PPZW) to inicjatywa mająca na celu wprowadzenie zrównoważonych praktyk w całym łańcuchu wartości produkcji wołowiny, działając zgodnie z zasadami Europejskiego Okrągłego Stołu na rzecz Zrównoważonej Wołowiny (ERSB) oraz Globalnego Okrągłego Stołu Zrównoważonej Wołowiny (GRSB). Współpracując z hodowcami, producentami, handlem detalicznym i gastronomią, PPZW dąży do osiągnięcia mierzalnych rezultatów w obszarze kluczowych priorytetów zrównoważonego rozwoju.